8月份，本市各类生活必需品价格稳中有涨。其中：蔬菜价格小幅上涨，猪肉价格季节性上涨，鸡蛋价格明显上涨，粮油价格略有上涨。本市农产品批发价格环比和同比指数分别为105.19和113，均呈上涨态势。

一、8月份主要农副产品价格运行情况

（一）蔬菜价格稳中有涨。本市7家批发市场25种蔬菜月平均批发、超市价格分别为每500克1.14元、3.03元，环比涨幅分别为14%、15.21%，同比涨幅分别为9.62%、14.77%。批发市场日均交易量1698.83万公斤，环比减少1.32%，同比增加4.5%。主要原因：一是天气因素影响。强降雨天气及雨后高温闷热，不利于蔬菜生产、运输及保鲜，对蔬菜生产设施也有所破坏，提高了蔬菜流通成本，拉高蔬菜价格；二是目前正处于夏秋蔬菜产地轮换。蔬菜上市量波动，致使价格随之涨跌；三是南方地区需求量增加，有一部分“北菜南运”现象，致使蔬菜价格环比稳中有涨，同比涨幅较上月略有扩大。

（二）猪肉价格季节性上涨。“立秋”节气后，食品加工及餐饮企业集中采购量增加，猪肉消费逐渐进入旺季。猪肉月平均批发、超市价格分别为每500克8.88元、15.62元，月环比涨幅分别为10.86%、0.9%，同比涨幅分别为-2.63%、-4.58%。批发市场日均交易量59.16万公斤，环比减少1.74%，同比减少0.47%。

（三）鸡蛋价格明显上涨。8月份，本市鸡蛋价格环比涨幅明显扩大，同比涨幅持续收窄。鸡蛋月平均批发、超市价格分别为每500克4.54元、5.02元，环比涨幅分别为25.76%、20.67%，同比涨幅分别为12.66%、17.29%。批发市场日均交易量43.01万公斤，环比减少7.31%，同比减少5.87%。主要原因：一是高温期阶段性涨价。天气闷热，蛋鸡“歇伏期”延长，产蛋量减少，致使鸡蛋价格季节性上涨；二是需求量增加。南方降雨频繁致使鸡蛋供给不足，加之临近学校开学及“中秋节”集中采购量增加，鸡蛋价格快速上涨；三是替代效应影响，猪肉价格上行进一步支撑鸡蛋价格上涨。

（四）粮油价格略有上涨。8月份天气炎热，粮油类消费处于传统淡季，但受京沈高速部分路段修路影响，运输车辆改走下道，运输成本略有增加，加之夏季稻谷烘干处理，致使8月份粳米价格小幅上涨。粳米、富强粉月平均批发价格分别为每500克2.42元、1.72元，月环比涨幅分别为1.26%、1.18%，同比涨幅为1.26%、1.18%。鲁花花生油、金龙鱼调和油月平均批发价格分别为每桶（5L）134.28元、52.97元，月环比涨幅分别为0.01%、0.08%，同比涨幅分别为0.92%、0.74%。

（五）牛、羊肉批发价格基本稳定。8月份受高温天气影响，牛羊肉类处于消费淡季，价格保持稳定。牛肉月平均批发、超市价格分别为每500克26.52元、37.43元，环比涨幅分别为0.95%、0%，同比涨幅分别为4.08%、0.78%。羊肉月平均批发、超市价格分别为每500克28.57元、40.04元，环比涨幅分别为0.6%、-0.79%，同比涨幅分别为11.43%、1.78%。

二、9月份主要农副产品价格走势预测

（一）蔬菜价格涨幅趋稳。进入9月份后，蔬菜生产将进入夏秋产地轮换期，以河北周边省市供应为主。由于前期洪灾对山东尖椒、柿子椒、黄瓜、西红柿等设施蔬菜破坏严重，后期部分品种蔬菜价格将出现波动。但从蔬菜整体情况来看，随着前期强降雨及台风天气影响逐渐消散，秋季蔬菜上市量增加，蔬菜价格进一步上涨空间有限，预计9月份蔬菜价格将逐渐趋于稳定，但仍将高于去年同期价格水平。

（二）猪肉价格持续上涨。9月份，随着学校开学及双节临近，猪肉消费量将继续呈季节性增加趋势，加之受非洲猪瘟疫情影响，农业农村部下发加强生猪调运监管的通知，要求生猪及其产品不得从高风险区向低风险区调运，致使猪肉价格形成小幅上涨空间，预计9月份随着消费量增加，猪肉价格将持续上涨。

（三）鸡蛋价格小幅下降。随着天气逐渐转凉，前期蛋鸡“歇伏期”影响逐渐减弱，加之补栏蛋鸡陆续进入产蛋期，产蛋量将有所回升，对本市鸡蛋供应充足。随着“中秋”节食品加工及餐饮企业集中采购结束，鸡蛋需求量将有所回落，在供应增加，消费回稳的趋势下，预计9月份本市鸡蛋价格将小幅下降。

（四）牛、羊肉价格小幅上涨。进入9月份后，随着天气开始转凉，牛羊肉火锅消费逐渐增加，牛羊肉将进入全年消费旺季，加之双节临近以及鸡蛋、猪肉价格持续上行，从而进一步支撑牛羊肉价格上涨，预计9月份牛羊肉价格持续呈小幅上涨趋势。

（五）粮油价格以稳为主。随着学校开学及双节临近，粮油市场逐渐进入季节性消费旺季。由于新粮上市及大豆、花生等原料价格稳定，粮油市场供应持续充足，预计9月份本市粮油市场价格以稳为主。

三、政策建议

（一）增强双节前价格监测工作。随着“中秋”、“国庆”双节临近，餐饮及食品加工企业备货量增加，节日效应对农产品价格影响逐渐加大，加之中美贸易摩擦及非洲猪瘟疫情影响，各类生活必需品价格易出现波动。建议加强国庆、中秋两节前生活必需品供应保障工作，发现供应、销售等环节出现苗头性、倾向性问题或其他异常情况，及时上报，确保本市各类生活必需品量足价稳。

（二）持续关注后期蔬菜、猪肉价格走势。受天气因素及突发疫情影响，蔬菜及生猪后期价格走势不确定性因素增加。应进一步增强山东、河北等省区冬储菜种植及生产监测，保障冬储菜价格稳定。增强生猪调运监管后，各省区疫区和非疫区之间生猪出栏价格差距，在防止疫情蔓延的基础上，保障疫区养殖户的利益，减少恐慌性抛售和集中出栏。