2020年第31周（8月1日—8月7日），北京市农产品批发价格指数环比为100.94，上涨0.94%；同比为119.75，上涨19.75%。

7类农产品批发价格指数周环比“4涨1平2降”。其中，水果、鸡蛋、水产品和食用油价格指数分别上涨7.6%、6.78%、1.49%、0.05%；粮食价格指数持平；肉禽（猪肉）和蔬菜价格指数分别下降2.09%（0.22%）、1.48%。

7类农产品批发价格指数周同比“4涨3降”。其中，肉禽（猪肉）、蔬菜、粮食和食用油价格指数分别上涨55.53%（89.69%）、26.3%、8.4%、2.03%；水果、鸡蛋和水产品价格指数分别下降19.8%、11.16%、2.69%。

本周，农产品批发价格指数环比相对平稳。其中，近期高温天气影响蛋鸡产蛋率下降，加之餐饮等行业消费需求回升，鸡蛋批发价格持续恢复性上涨；随着冷凉产区陆地蔬菜集中上市，供应充足，蔬菜批发价格持续稳中有降;天气炎热，猪肉消费不振，影响猪肉批发价格高位回落，猪粮比价（15.71：1）运行在红色预警区域（价格重度上涨）。