本周（2023.1.7-13），北京市石景山区市场货源充足、价格基本稳定。环比上周（2022.12.31-2023.1.6），粮油、牛羊肉价格整体稳定，蔬菜、猪肉、鸡蛋价格有升有降，具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

本周，由于天气因素导致蔬菜价格规律性上行，25种蔬菜19涨5跌1平，零售综合平均价格3.34元/500克，环比上周上涨2.45%；其中：涨幅较大的是青椒、尖椒和冬瓜，幅度分别为9.28%、7.38%和6.52%。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

本周，石景山区市场肉类、鸡蛋价格稳中有降，其中：由于出栏量增加，致使生猪价格快速回落，从而带动猪肉价格持续下行；猪肉平均价格16.06元/500克，环比上周下降8.39%；牛肉平均价格44.74元/500克，羊肉平均价格44.24元/500克，环比均与上周持平；鸡蛋价格小幅下降，平均价格6.22元/500克，环比上周下降2.20%。

三、 粮油价格监测情况

本周，石景山区市场粮油整体平稳，价格变动不大。