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一季度海淀区肉蛋菜零售价格调查报告


来源:海淀区    发布时间:2023年04月26日

一季度,海淀区主要生活必需品中,蔬菜、鸡蛋、猪肉价格总体呈前4周上涨后8周下降走势,价格最高点均出现在春节假期所在的第4周,说明假期需求增加成为拉动价格上涨的最主要因素。

一、 海淀区蔬菜零售价格快涨慢降、波动下行

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一季度,海淀区31种蔬菜平均零售周均价呈现先快涨后慢降走势,整体上与全市零售价走势一致,但波动幅度较大。零售周均价为3.87元/500克,最高周均价为4.52元/500克,在春节假期所在第4周,最低价为3.3元/500克,出现在第13周,最高价较最低价高36.97%,周均价格波动幅度较大。

通常情况下,每年一季度蔬菜周均价格主要受生产成本和季节变动引起供京蔬菜产地转换相关的运输成本变动相关,之前年份还受疫情等其他因素影响。今年年初至春节假期,蔬菜周均价格快速上涨,主要原因为春节前夕用工短缺导致蔬菜生产成本快速升高,春节期间达到最高点。春节后随着用工增加生产成本降低,蔬菜价格主要影响因素转为北方天气转暖产地北移导致运输成本降低,带动价格缓慢下降,预计二季度全区蔬菜价格将持续下降、低位波动。

二、 海淀区鸡蛋零售价格慢涨快降、波动下行

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一季度,海淀区鸡蛋零售周均价呈现慢涨快降后波动走势,整体上与全市零售价走势一致,但波动幅度较大。零售周均价为5.99元/500克,最高周均价为6.82元/500克,出现在春节假期所在第4周,最低价为5.7元/500克,出现在第9周,最高价较最低价高19.65%,周均价格波动幅度较大。

鸡蛋产业存在季节性的价格波动,除生产受低温、高温天气影响外,消费还受春节、中秋等节假日影响明显,一般每一个自然年份的1月份、2月份及9月份、10月份为鸡蛋消费旺季,鸡蛋价格通常在2月份过后开始下降,并在下半年逐步回升。

今年一季度鸡蛋价格走势与往年情况类似,呈现先涨后波动下行走势,预计二季度将呈波动走势。

三、 海淀区猪肉零售价格波动下行

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一季度,海淀区猪肉零售周均价呈现波动下降走势,与全市零售价持续下降走势差别较大。海淀区零售周均价为13.31元/500克,最高周均价为17.92元/500克,出现在春节假期所在第4周,最低价为11.2元/500克,出现在第12周,最高价较最低价高60%,周均价格波动幅度非常大。

海淀区猪肉市场价格波动下降,主要与全国生猪生产和供给充足、生猪出栏偏多有关,虽然春节假期需求增加短暂拉动价格上涨,但春节后消费需求下降,产能仍阶段性过剩,猪肉市场延续季节性下行的历史规律。2月初国家启动中央冻猪肉储备收储工作,并指导各地同步收储。

总体来看,随着消费需求释放,冻猪肉收储支撑猪价,预计二季度猪肉价格有望小幅上调。


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