本周，石景山区主要农副产品供应充足，秩序良好，环比上周（2023.5.12-5.18）,主要农副产品价格以降为主。其中：蔬菜、鸡蛋、猪肉、牛肉价格持续回落；羊肉、粮油价格基本稳定。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格季节性下降。监测的25种蔬菜价格周环比14降11涨，综合平均价格2.71元/500克，环比上周下降1.45%。价格最高的是平菇，周平均价格5.88元；价格最低的是大白菜，周平均价格0.96元。价格涨幅较大的品种是：大白菜周环比涨幅5.49%；土豆周环比涨幅4.02%；菠菜周环比涨幅3.48%。价格降幅较大的品种是：圆茄子周环比降幅10.70%；菜花周环比降幅9.78%；西红柿周环比降幅6.10%。预计，随着蔬菜逐渐供应向好，蔬菜价格将维持低位波动运行。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

猪羊肉、鸡蛋价格小幅回落，牛肉价格保持稳定。猪肉价格持续低迷。从供给来看，今年以来生猪出栏率高于去年同期，猪肉供给充裕。从需求来看，节后消费虽然有过短期提振，但目前仍处于传统消费淡季。从政策调控来看，冻猪肉收储未落地，即将收储的信息对市场提振时间较短，没能改变猪价回落的趋势；其中：猪肉平均价格10.35元/500克，周环比下降1.71%；羊肉平均价格44.03元/500克、周环比下降0.47%；牛肉平均价格40.74元/500克，周环比持平。预计，猪肉价格仍维持低位波动运行。

目前，全市鸡蛋价格明显低于去年同期价格。随着蛋鸡产蛋率逐渐升高，鸡蛋供应充足，价格规律性回落。鸡蛋平均价格5.85元/500克，周环比下降0.17%。预计，后期鸡蛋的消费将趋于平稳，蛋价涨跌幅度不大。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场基本稳定。古船富强粉周平均价格26.20元/5公斤,周环比持平；散装粳米3.38元/斤，周环比持平；金龙鱼调和油，周平均价格71.20元/桶,周环比持平；金龙鱼大豆油周平均价格65.02元/桶,周环比上涨0.11%；鲁花花生油周平均价格159.95元/桶,周环比持平。