本周，石景山区主要农副产品货源供应充足，市场秩序良好，环比上周（2023.5.19-5.25）,猪肉、羊肉价格小幅下降，其他农副产品价格整体基本稳定，猪肉、蔬菜价格低于去年同期。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格季节性下降。监测的25种蔬菜价格周环比13涨12降，综合平均价格2.73元/500克，环比上周上涨0.74%。价格最高的是平菇和蒜苗，周平均价格5.88元、5.26元；价格最低的是大白菜和白萝卜，周平均价格1.00元、1.18元。价格涨幅较大的品种是：菜花周环比涨幅5.84%；生菜周环比涨幅5.49%；菠菜周环比涨幅5.46%。价格降幅较大的品种是：苦瓜周环比降幅5.43%；胡萝卜周环比降幅4.32%；青椒周环比降幅3.26%。目前，市场上销售的蔬菜主要以北方产区的为主，产地分布的地域比较广，也有多地蔬菜同时上市的现象，预计，蔬菜价格仍将维持波动运行。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

猪羊肉价格小幅下降，牛肉、鸡蛋价格保持稳定。目前，猪肉价格处于近年来“底部”，肉价也处于磨底阶段。其中：猪肉平均价格10.13元/500克，周环比下降2.13%；羊肉平均价格43.74元/500克、周环比下降0.66%；牛肉平均价格40.74元/500克，周环比持平。随着传统节日临近，餐饮企业采购量和民间需求会有所增加。预计，猪肉价格可能有小幅回升，但不会出现太大的波动。

目前，鸡场蛋鸡相继进入开产期，产能进一步得到释放，市场鸡蛋价格持续低位运行。鸡蛋平均价格5.85元/500克，周环比持平。后期，只要鸡蛋的产能仍然充足，需求没有放量的情况不发生改变，鸡蛋价格短时间内不具备明显反弹的能力。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场整体基本稳定。古船富强粉周平均价格25.80元/5公斤,周环比下降1.53%；散装粳米3.38元/斤，周环比持平；金龙鱼调和油，周平均价格71.20元/桶,周环比持平；金龙鱼大豆油周平均价格65.45元/桶,周环比上涨0.66%；鲁花花生油周平均价格159.95元/桶,周环比持平。