本周，石景山区主要农副产品货源充足，整体稳定，秩序良好。环比上周（2023.7.28-8.3）,蔬菜、肉类、鸡蛋、粮油价格以涨为主。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格小幅上涨。受台风及降雨天气影响，本市及河北涿州等北方省市持续出现大范围、高强度降雨天气，持续降雨对叶类菜生长、采收、存储带来一定影响，导致蔬菜整体价格小幅上涨。监测的25种蔬菜价格19涨6降，综合平均价格2.79元/500克，周环比上涨2.20%。涨幅最大的黄瓜、油菜和韭菜上涨近10.00%；降幅较大的芹菜、胡萝卜、尖椒下降在3.00%左右。预计随着汛期结束，蔬菜生产及运输恢复常态后，价格将逐步趋于平稳。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

本周，肉类、鸡蛋价格有涨有平。其中：猪肉平均价格10.78元/500克，周环比上涨3.16%；牛肉平均价格40.24元/500克，羊肉平均价格43.74元/500克，周环比与上周持平。近期生猪价格触底反弹，市场看涨预期增强，养殖户压栏惜售情绪增多。随着猪肉批发价格恢复性上涨，带动猪肉零售价格的上涨。

本周，鸡蛋平均价格5.83元/500克，周环比上涨0.52%，目前，北方暂时雨歇，鸡蛋质量问题有所减少，旅游餐饮消费有所恢复，加工产业与居民等备货意愿仍在，整体需求逐步转强，不过鸡蛋价格的持续上涨也一定程度上限制了鸡蛋的消费，预计鸡蛋价格短期内仍将窄幅波动运行。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场整体稳定。古船富强粉周平均价格25.80元/5公斤；散装粳米周平均价格3.38元/500克；金龙鱼调和油周平均价格69.95元/桶；鲁花花生油周平均价格159.95元/桶；金龙鱼大豆油周平均价格65.20元/桶，周环比均为持平。