本周，石景山区主要农副产品货源供应充足，需求整体稳定，市场秩序良好。环比上周（2023.8.18-24）,蔬菜、鸡蛋小幅上涨，其它主要农副产品稳中有降。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格小幅上涨。监测的25种蔬菜价格14涨7降4平，综合平均价格2.93元/500克，周环比上涨1.38%。蒜苗、平菇和豆角价格仍然最高，周平均价格每500克为5.90元、5.85元和4.19元；大白菜、白萝卜和圆白菜价格最低，周平均价格每500克为1.29元、1.35元和1.72元。周环比涨幅最大豆角、圆茄子和黄瓜等价格涨幅均超6%。周环比降幅最大的西红柿和油菜降幅4.97%和3.59%。近段，因张北地区等供京主产区降温、降雨天气，对蔬菜生长、采收及运输带来一定影响，叠加部分夏秋季蔬菜处于换茬期，致使蔬菜价格小幅上涨。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

肉类、鸡蛋价格稳中有降。其中：猪肉平均价格13.28元/500克，周环比下降2.99%；羊肉平均价格39.24元/500克，周环比下降3.18%；牛肉平均价格40.24元/500克，周环比持平。随着“立秋”节后，市场需求恢复常态，加之生猪供应持续充足，带动猪肉价格持续小幅回落。截止25日本市猪粮比价为5.88：1，猪肉价格同比下降26.18%，预计短期内难以出现恢复性上涨行情。

鸡蛋平均价格6.18元/500克，环比上周上涨0.65%。鸡蛋批发价格高位波动，零售价格微幅上涨。由于批发零售价格传导存在时滞性，受前期批发价格上涨带动，鸡蛋零售价格呈持续上涨态势。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场基本稳定。古船富强粉周平均价格25.80元/5公斤；散装粳米周平均价格3.38元/500克；金龙鱼调和油周平均价格69.95元/桶；鲁花花生油周平均价格159.95元/桶；金龙鱼大豆油周平均价格65.20元/桶，周环比均为持平。