8月，石景山区发展改革委深入商超、农贸市场，重点监测市场蔬菜、肉蛋、食盐等各类生活必需品价格情况。其中：食盐消费量足价稳，肉蛋菜价格以涨为主，粮油等农副产品价格基本稳定。具体分析如下：

一、 监测情况

（一）蔬菜价格小幅上涨

本月，通过对我区4家超市、5家农贸市场25种蔬菜价格进行监测，数据显示：蔬菜月综合平均价格2.85元/500克，25种蔬菜18涨7降，环比上涨4.01%，其中：油菜、黄瓜、韭菜和圆茄子环比涨幅较大，幅度分别为28.11%、20.09%、16.35%和14.62%。与去年同期对比上涨1.42%，其中：蒜苗、圆白菜、西红柿和小白菜等涨幅较大，幅度均超10%。

（二）肉类零售价格涨跌互现

1. 猪肉零售价格恢复性上涨

本月，我区市场猪肉月平均零售价格12.39元/500克，环比上涨18.23%，同比下降31.92%。

2. 牛羊肉零售价格高位波动

本月，我区市场牛肉月平均零售价格40.24元/500克，环比下降0.91%，同比下降9.04%；羊肉月平均零售价格42.09元/500克，环比下降3.77%，同比上涨4.86%。

（三）鸡蛋零售价格持续上涨  

本月，我区市场鸡蛋月平均零售价格6.00元/500克， 环比上涨5.82%，同比上涨6.01%。

（四）粮油价格基本稳定

本月，我区市场粮油货源充足，价格基本稳定。其中：5升桶装鲁花花生油零售平均价格159.95元/5升，环比持平，同比上涨0.79%；5升桶装金龙鱼调和油零售平均价格69.95元/5升，环比持平，同比下降1.76%；5公斤袋装古船富强粉零售平均价格2.57元/500克，环比下降0.39%，同比上涨0.39%；散装粳米零售平均价格3.38元/500克，环比持平，同比上涨1.50%。

二、 原因分析及走势预测

（一）蔬菜零售价格呈前涨后降趋势

本月，北京遭遇特大暴雨，致使韭菜、苦菊、油菜等叶类菜基地的生产、运输和储存受到一定影响，叶菜价格整体上浮带动蔬菜价格持续上涨。随着辽宁、内蒙古、山东、宁夏、云南等地叶菜进京补充供应，又逢冷凉地区蔬菜及土豆、胡萝卜、红薯等耐储蔬菜的大量上市，持续上涨行情将结束，蔬菜价格进入小幅波动运行。

（二）肉类零售价格将维持小幅震荡

7月下旬以来，猪肉价格逐渐上涨。主要原因：一是近期全国多地持续暴雨天气影响，多地交通运输相对受阻，导致生猪运输困难。北方收猪不畅，运输不畅造成毛猪价格上涨，导致白条猪价格上涨。二是立秋过后消费增加，带动猪肉价格有所反弹。目前全国平均猪粮比价为5.88:1，略低于生猪养殖的盈亏平衡点，加上市场供应量充足，预计猪肉价格不排除再次向下的可能。

（三）鸡蛋零售价格持续上涨           

本月鸡蛋价格受天气、节日及开学备货等影响上涨。主要原因：一是降雨导致运输不畅、糕点厂仍然是用蛋大户、东北地区有养鸡场受淹、个别养鸡场对蛋鸡需求变强。二是中秋节月饼的大量生产，鸡蛋销售侧重食品加工厂，促使鸡蛋价格维持高位运行。三是学校和企业占鸡蛋消费大头，临近学校开学，学校食堂提前备货，促使鸡蛋价格持续上涨。随着开学和节日的效应减弱，预计鸡蛋价格上涨速度将会减缓，价格小幅波动运行。

（四）粮油零售价格稳中有降

目前国内大豆、稻谷行情稳定。粮油供应充足，需求平稳，价格波动不大，预计后期粮油价格仍将维持基本稳定。

三、 采取措施

1. 加强市场价格监测力度和分析预警

对粮油肉蛋菜等生活必需品实行日巡视、日监测、日报告，保证价格数据质量，对灾情前后价格进行分析比对，掌握价格变化趋势，及时向市、区两级部门报送价格动态。

2. 持续做好保供稳价工作

严格贯彻落实北京市各项价格调控政策，高效发挥石景山区价格调控工作联席会作用，执行好肉类、蔬菜等重要商品价格波动调控机制，特别是传统节日和重大热点的市场消费情况，依法严肃查处囤积居奇、哄抬价格、串通涨价等价格违法行为。

3. 着力化解价格矛盾

加强价格信息发布和形势解读，密切关注极端天气和新闻热点对蔬菜等生活必需品价格的影响，提高分析预警能力，合理引导市场预期，使广大群众理性认识正常的价格波动，促进市场平稳运行，维护社会稳定。