8月份，海淀区猪肉月均价为12.32元/500克，环比7月份上涨9.51%。本月猪肉单日价格区间为11.66-12.83元/500克，价格呈波动上涨趋势,波幅10.03%。月初至3日价格从11.66元/500克上涨至12.76元/500克，4日回落至12.33元/500克，运行3日后于7日再次上涨至本月最高价格12.83元/500克平稳运行4日，11日起价格呈下落趋势，20日降至11.83元/500克,21日再次出现回弹，涨至12.33元/500克后平稳运行7日，28日继续上涨至12.58元/500克，月末价格小幅回落收于12.33元/500克，月底较月初价格上涨5.75%。