本周，石景山区各类农副产品货源充足，价格稳定，秩序良好，环比上周（11月10-16日），蔬菜、猪肉价格小幅回升，鸡蛋价格稳中有降，粮油价格基本稳定。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格小幅回升。25种蔬菜价格12涨10降3平，综合平均价格2.68元/500克，周环比上涨1.52%。其中菜花、豆角、平菇价格涨幅较大，零售价分别为每500克2.60元、4.53元、4.97元，周环比涨幅分别为7.00%、5.74%、5.10%，同比涨幅分别为3.17%、9.42%、-1.97%。近期气温快速下降，蔬菜产地随之转换，北方露天蔬菜产量骤减，特别是叶类蔬菜基本全面退市，目前本市蔬菜主要来源已转换为北方大棚菜和南方菜，种植、保鲜、运输等环节成本增加，推动价格整体上涨。预计蔬菜价格将随季节性上涨。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

肉类价格稳中有升。其中牛肉平均价格38.13元/500克，羊肉平均价格39.28元/500克，周环比均持平；猪肉平均价格11.66元/500克，周环比上涨3.09%。本周猪粮比价结束了连续8周下降的趋势，回升为5.21:1。预计近期将保持稳中波动价格走势。鸡蛋价格持续低位波动。鸡蛋平均价格6.13元/500克，周环比下降1.61%，同比下降7.12%。目前养鸡场鸡蛋产量充足，市场需求端比较平缓，导致鸡蛋价格松动且不断下行的局面。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场价格整体基本稳定。古船富强粉周平均价格25.30元/5公斤；散装粳米周平均价格3.14元/500克，周环比下降0.90%；金龙鱼调和油周平均价格69.93元/桶；鲁花花生油周平均价格161.20元/桶；金龙鱼大豆油周平均价格63.18元/桶，环比上周价格变化不明显。