本周，石景山区各类农副产品货源供应充足，价格整体稳定，市场秩序良好，环比上周（11月17-23日），粮油价格基本稳定，蔬菜价格季节性上涨，肉类、鸡蛋价格稳中有降。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格季节性上涨。25种蔬菜价格14涨11降，综合平均价格2.73元/500克，周环比上涨1.87%。其中菜花、平菇和尖椒价格涨幅较大，零售价分别为每500克2.85元、5.34元、3.23元，周环比涨幅分别为9.62%、7.44%、5.87%，同比涨幅分别为9.62%、6.37%、-6.38%。随着气温下降，本市蔬菜进入冬季运行模式，北方冷棚菜基本退市，暖棚菜及“南菜北运”上市量逐渐增加，生产、保鲜及运输等成本上升，蔬菜价格从中旬开始连续周上涨。但今冬气温较往年偏高，蔬菜生产情况良好、供应充足稳定，价格涨幅处于合理区间。预计蔬菜价格将维持小幅波动。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

肉类价格稳中有降。其中牛肉平均价格38.13元/500克，羊肉平均价格39.28元/500克，周环比均持平；猪肉平均价格11.27元/500克，周环比下降3.34%。本周猪肉价格持续低位波动走势，猪粮比价为5.07:1。考虑生猪存栏量依然充足，年内可能启动第三批中央猪肉储备收储工作等因素，预计猪肉价格有望逐步合理回升。

鸡蛋价格以稳为主。鸡蛋平均价格6.13元/500克，周环比持平，同比下降7.12%。当前在产蛋鸡存栏量仍呈稳中小幅增长的态势，而生产、流通等环节库存水平尚处正常情况。加之市场玉米、豆粕等价格偏弱，饲料成本下降，鸡蛋价格的底部支撑减弱。预计短期蛋价总体或将小幅震荡。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场价格整体稳定。其中：古船富强粉周平均价格25.30元/5公斤；散装粳米周平均价格3.14元/500克，周环比下降0.90%；金龙鱼调和油周平均价格69.93元/桶；鲁花花生油周平均价格161.20元/桶；金龙鱼大豆油周平均价格63.18元/桶。环比上周粮油价格没有变化。