本市生活必需品进入冬季运行模式，本周（11月25日-12月1日）蔬菜、鸡蛋批发价格涨幅超3%，其他农副产品价格呈稳中有降走势。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第33、31和25位，均低于全国平均价格水平。

（1）“南菜北运”规模扩大，蔬菜价格持续季节性上涨。入冬以来，供京豆角、白萝卜、菜花等蔬菜品种产地逐步南移，集中在黄河中下游和长江以南地区，致使价格季节性上涨。蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.17元、3.16元、3.64元，周环比涨幅分别为3.54%、2.27%、1.96%，同比涨幅分别为-12.03%、2.93%、1.68%。25种蔬菜批发价格周环比14涨3平8降，其中小白菜、圆白菜、韭菜、苦瓜等4种蔬菜价格涨幅超20%。

（2）鸡蛋价格低位上涨。鸡蛋供应量整体充足，受蛋鸡冬季养殖和流通成本上升影响，鸡蛋价格小幅回调，但仍处于近三年低位。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.75元、5.29元、5.68元，周环比涨幅分别为3.26%、1.15%、-0.35%，同比涨幅分别为-15.03%、-19.24%、-15.73%。

（3）因供需双向压制，猪肉价格震荡回落。天气转凉后消费需求逐步转强，但尚未达到市场预期，供需关系整体仍不平衡，导致猪肉价格在短暂冲高后再次回落。农业农村部数据显示，10月底全国能繁母猪存栏4210万头，为正常保有量的102.7%，仍处于较高水平，生猪供应保持充足态势，猪肉价格低位波动运行。随着年内第三批中央冻肉收储1万吨，对供需影响有限，但对市场猪价支撑有一定提振作用。本周猪粮比价为5.1：1。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别每斤8.6元、13.45元、15.19元，周环比涨幅分别为-1.71%、0.22%、-0.13%，同比涨幅分别为-39.18%、-34.26%、-30.19%。（4）粮油价格基本稳定。

本市主要农副产品价格表

近3年猪肉批发价格对比图

注: 2023年11月第四周猪肉批发价格为每斤8.6元，周环比涨幅为-1.71%，较2022年同比涨幅为-39.18%，较2021年同比涨幅为-20.52%。

近3年鸡蛋批发价格对比图

注: 2023年11月第四周鸡蛋批发价格为每斤4.75元，周环比涨幅为3.26%，较2022年同比涨幅为-15.03%，较2021年同比涨幅为-1.04%。

近3年蔬菜批发价格对比图

注: 2023年11月第四周蔬菜批发价格为每斤1.17元，周环比涨幅为3.54%，较2022年同比涨幅为-12.03%，较2021年同比涨幅为-33.9%。

近3年富强粉批发价格对比图

注: 2023年11月第四周富强粉批发价格为每斤1.91元，周环比涨幅为0%，较2022年同比涨幅为-3.05%，较2021年同比涨幅为2.69%。

近3年粳米批发价格对比图

注: 2023年11月第四周粳米批发价格为每斤2.52元，周环比涨幅为0%，较2022年同比涨幅为5.88%，较2021年同比涨幅为4.56%。

近3年花生油批发价格对比图

注: 2023年11月第四周花生油批发价格为每5升141.14元，周环比涨幅为-0.32%，较2022年同比涨幅为-3.26%，较2021年同比涨幅为0.7%。