一、市场零售价格监测情况

一月份，昌平区主要农副产品货源供应充足，需求总体稳定，与上月相比蔬菜零售价格季节性上行；鸡蛋零售价格环比持平；猪肉零售价格环比持平；牛羊肉零售价格窄幅震荡；粮油零售价格持续稳定。

（一）蔬菜零售价格季节性上行

本月，通过对我区4家超市、4家农贸市场31种蔬菜零售价格进行监测，监测数据显示：超市月平均零售价格为3.61元/500克，环比上涨5.56%，同比下降5.00%；农贸市场月平均零售价格为3.37元/500克，环比上涨4.98%,同比下降4.26%。其中，菜花涨幅最高为49.14%；圆茄子和青椒涨幅分别为23.34%和28.01%；莴笋、豆角、生菜和尖椒涨幅在15.00%左右；大白菜、圆白菜、油菜和油麦菜涨幅在10.00%左右；土豆、白萝卜、菠菜、苦瓜、葱头和大葱涨幅为5.00%-8.00%；平菇和生姜降幅在10.00%左右。

（二）鸡蛋零售价格环比持平

本月，超市鸡蛋月平均零售价格为5.70元/500克， 环比持平，同比上涨6.74%；农贸市场鸡蛋月平均零售价格为5.50元/500克,环比持平，同比上涨8.70%。              

（三）猪肉零售价格环比持平

本月，超市猪精瘦肉月平均零售价格为13.98元/500克，环比持平，同比持平；农贸市场猪精瘦肉月平均零售价格为14.00元/500克，环比持平，同比上涨7.69%。

（四）牛羊肉零售价格窄幅震荡

本月，超市鲜羊后腿肉月平均零售价格为35.40元/500克，环比下降0.90%，同比下降1.61%；鲜牛腩月平均零售价格为32.98元/500克，环比上涨3.65%，同比下降25.01%；农贸市场鲜羊后腿肉月平均零售价格为30.44元/500克，环比上涨1.47%，同比下降7.76%；鲜牛腩月平均零售价格为28.00元/500克，环比持平，同比下降22.22%。

（五）粮油零售价格持续稳定

本月粮油供应充足，超市5升桶装鲁花花生油零售价格为159.90元；5公斤袋装古船富强粉零售价格为24.60元；散装粳米零售价格为2.68元/500克。农贸市场5升桶装鲁花花生油零售价格为150.00元；5公斤袋装古船富强粉零售价格为22.00元；散装粳米零售价格为2.80元/500克。

二、后期价格走势分析预测

（一）蔬菜零售价格

一月气温整体偏高，各地蔬菜长势良好，供应基础较为稳固，价格以稳为主。春节前一周，受节前需求增加、运输和人工成本上升、寒潮降温天气、部分菜商返乡等因素叠加影响，价格有所上涨，但涨幅低于去年同期。春节期间部分市场关闭，采购需求略有下降，市场内存量蔬菜成本较高，价格回落幅度较小。按照往年规律，预计短期内蔬菜价格还将延续高位运行，后期随着节日效应消退、天气转暖会逐步回落。

（二）鸡蛋零售价格

本月鸡蛋价格环比持平，主要原因在于市场供应相对充足，同时消费需求低于预期。供给端，新开产蛋鸡的增加和节前延养老鸡现象，使得市场供应充足；消费端，虽然临近春节，但学校放假食堂采购量减少，部分食品企业提前或延迟备货，造成终端消化并不理想。节后蛋鸡产蛋量将维持增长趋势，且各大商超有去库存需求，预计鸡蛋价格或将有所回落。

（三）猪肉零售价格

本月生猪养殖单位出栏积极性偏高，供给端持续增加，消费对市场价格的支撑减弱，节日利好提振有限，加之牛羊肉上涨乏力也会对猪肉价格造成一定影响，猪肉价格整体走势依旧偏弱。在生猪供给量和猪肉进口量维持高位的情况下，预计后期价格或将以窄幅波动为主，大幅上涨的可能性不大。

（四）牛羊肉零售价格

本月牛羊肉价格仍呈现窄幅震荡、略有涨势的走势。四季度是肉类消费旺季，加之春节利好提振，牛羊肉消费增加，但在政策扶持养殖规模增长，低价进口冲击国内市场形势下，牛羊肉市场供应充足，价格大幅上涨乏力，预计短期内价格走势不会有太大变化，仍将以窄幅涨跌调整为主。

（五）粮油零售价格

冬季本是粮油需求旺季，加之春节期间，商家大量备货，市场供需两旺。节后市场供应充足，消费需求减弱，部分商品参与促销，预计后期粮油价格仍将以稳为主。

三、工作建议

立春后影响我国的冷空气活动较频繁，且春季天气多变，寒潮大风等短时极端天气仍然会对价格造成一定影响，建议区保供稳价各职能部门持续做好相关工作：

一是继续加强对我区各大市场、商超、生鲜菜站等农副产品价格的监测走访，及时掌握市场活情况，提高分析预测预警能力，加强舆情跟踪，引导市场各类主体合理安排购销活动，及时发布信息，回应社会关切，稳定市场预期；二是加强市场商品和物资调配，做好产销对接，做好灾害性天气的防范应对，确保各环节物流运输畅通，降低运输成本，确保各类民生商品供应充足；三是加强对重要生活必需品市场检查巡查力度，规范明码标价，引导商户诚信经营，依法从严从快查处哄抬价格、囤积居奇等违法行为，维护我区市场良好价格秩序。

昌平区发展和改革委员会

2025年2月8日