本周，石景山区货源供应充足，需求整体稳定，市场秩序良好。环比上周（2025.04.25-05.01），蔬菜价格季节性低位运行，猪肉和牛肉价格微幅上涨，其他农副产品价格稳中有降。具体分析如下：

一、蔬菜价格监测情况

蔬菜价格小幅下降。监测的25种蔬菜价格19降4涨2平，综合平均价格2.88元/500克，周环比下降1.71%，较去年同期下降1.71%。其中，降幅居前的品种为圆茄子、圆白菜、芹菜，降幅分别为4.71%、4.00%、3.80%；涨幅居前的品种为冬瓜、大白菜、平菇，涨幅分别为1.28%、1.08%、0.46%。全国气温普遍升高蔬菜生长加快，整体供应量充足。加上供京产地北移，使得运输和保鲜成本下降，价格呈季节性下行趋势。

二、肉类、鸡蛋价格监测情况

肉蛋价格稳中有降。其中，牛肉平均价格32.98元/500克，周环比上涨0.09%、羊肉平均价格34.81元/500克，周环比下降1.25%，较去年同期分别下降12.94%、12.41%。猪肉平均价格13.85元/500克，周环比下降0.22%，较去年同期上涨4.61%。本周猪粮比价为6.75:1，价格处于合理区间。节日效应逐渐减弱，

鸡蛋价格小幅下降。零售平均价格4.93元/500克，周环比下降2.57%，较去年同期下降12.43%。

三、粮油价格监测情况

粮油价格基本稳定。古船富强粉平均价格22.70元/5公斤、金龙鱼调和油平均价格68.18元/桶、鲁花花生油平均价格159.95元/桶、金龙鱼大豆油平均价格61.43元/桶、散装粳米平均价格3.25元/500克，周环比均为持平。

石景山区发展改革委

2025年5月8日