8月，西城区生活必需品市场供应充足，价格基本稳定，未出现囤积居奇、哄抬物价等扰乱市场秩序的情况。西城区上周蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在16区中按从高到低排名分别为第十四、第二、第十四。具体价格情况如下：

一、蔬菜价格小幅上涨

8月份，西城区25种蔬菜均价为2.65元/500g，环比上涨6.43%，同比下降21.83%，低于北京市平均价格水平2.86元/500g，整体均价呈现波动上升趋势。从具体品种看，25种蔬菜17涨1平7降，涨幅前三名为芹菜、菠菜、小白菜，涨幅分别为24.70%、22.32%、21.57%；降幅前三名为土豆、生菜、冬瓜，降幅分别为-3.85%、-3.16%、-1.96%。

图1 25种蔬菜走势情况

二、副食品价格涨跌互现

8月为鸡蛋需求旺季，虽然鸡蛋价格环比上升8.49%，但同比下降近30%，今年三季度鸡蛋供需压力较大，呈现“旺季不旺”状态，预计随着开学季、中秋节临近等原因，供需压力将放缓，鸡蛋价格或将继续环比小幅上涨，但月均价或继续低于去年同期水平。本月肉类及水产品波动幅度较小，预计入秋后价格有小幅上涨。

三、粮油类价格总体平稳

根据8月份粮油价格监测数据，主要品类价格总体平稳，部分品种略有波动。富强粉均价为2.26 元/500克、粳米均价3.5元/500克、大豆油价格为62.1元/桶、花生油160.71元/桶、调和油72.27元/桶。整体来看，西城区8月粮油价格基本稳定。

表1 西城区2025年8月粮油价格

四、价格波动原因分析及预测

8月份，农业农村部监测的28种蔬菜批发价为2.36元/500g,环比上涨7.8%。夏季蔬菜主产区为北方冷凉地区，受连续暴雨等不利天气影响，品质、产量下降，加之南方产区蔬菜未大量上市，存在供应衔接不畅问题，8月份25种蔬菜尤其是叶类菜价格出现合理范围内上涨。9月即将进入开学季，蔬菜交易量或增加，但随着不利天气影响减弱、蔬菜产地扩种，预计短期内蔬菜价格涨幅有限，整体同比偏低。