本周（11月15日-21日）市场供应充足稳定，肉蛋菜价格均呈回落趋势。从全国价格水平看，北京市猪肉、蔬菜和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第31、30和23位，均低于全国平均价格水平。 1.供京蔬菜上市量充足，价格随之高位震荡回落。25种蔬菜9涨2平14降（涨幅前三的为：生菜25.11%、豆角7.65%、平菇7.01%）。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.55元、3.78元、4.72元，周环比涨幅分别为-1.27%、-0.26%、0.64%，7家批发市场蔬菜日均上市量2.47万吨，周环比持平。2.供应压力大，且消费端无明显增量需求，猪肉、鸡蛋批发价格降幅均在2%以上。本周猪粮比价为5.72:1，周环比上涨2.33%，处于过度下跌二级预警区间。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤7.47元、12.93元、15.14元，周环比涨幅分别为-2.48%、-0.69%、-0.26%。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤2.98元、3.92元、4.61元，周环比涨幅分别为-2.61%、-0.25%、-0.65%。3.富强粉零售价格略有上涨，其他基本稳定。

未来一周（2025年11月22日至11月28日），降温天气因素持续影响蔬菜生长放缓，供应仍不宽松，预计蔬菜批发价格周环比小幅上涨约1.29%；预计猪肉批发价格周环比微幅上涨约0.8%；预计鸡蛋批发价格周环比小幅下降约1%。