为全面梳理2025年农副产品市场运行情况，会商研判今冬明春尤其是春节期间本市粮油肉蛋菜价格走势，12月2日,中心组织召开重点批发市场特邀信息员座谈会。丰台新发地、昌平水屯及盛华宏林等批发市场信息员参会，中心领导及相关业务科室同志参加。

市场信息员反映，今年以来猪肉价格持续低迷，规模企业出栏节奏稳定，出栏量大，市场供应充足，且需求提振不及预期，造成市场“供大于求”的局面；下半年鸡蛋价格虽有小幅回升，但养殖户仍处于微利或盈亏平衡的状态，小规模养殖户加速清出，蛋鸡存栏量高企，鸡蛋供应充足；前期，华北、内蒙、湖北、云南等蔬菜产地陆续受到降水影响，部分菜品上市期推迟，市场供应衔接不畅，价格有所上涨。

元旦春节期间，在规模化生猪养殖企业持续出栏的情况下，叠加猪肉消费需求走弱，预计猪肉价格回升空间有限；预计年底前南方蔬菜产区到达收获周期，蔬菜供应量恢复，供应紧张的局面缓和，价格将有所回落；蛋鸡存栏量持续高位，鸡蛋市场供应充足，鸡蛋期货价格持续低位运行，预计鸡蛋价格将以稳为主；今年华北地区在收割期的持续降水对粮食产量有影响但总体可控，全国粮食产量稳中有增，市场库存充足，预计后期粮油价格继续保持稳定。

会上，中心领导和同志们还就社会关注的生活必需品价格热点、蔬菜采购销售环节成本、供京蔬菜产区天气变化影响、市场商户经营情况、线上平台对实体商户的冲击等问题进行了深入交流讨论。认为，农副产品价格需要尊重客观规律，同时也要重视市场供求关系。在肉蛋供应充足的情况下，需要多部门协同配合，引导头部企业合理控制供应量，以达到保供稳价的效果。蔬菜有固定的生长周期，需要积极拓展采购区域和渠道，填补供应低谷。积极适应新的营商环境，加大对线上平台的投入和整合力度，拓宽销售渠道，帮助商户盈利增收。