11月，西城区生活必需品市场供应持续充足，价格总体保持平稳。受季节性因素及供需转换影响，蔬菜等部分品类价格出现正常结构性波动。全区市场供应渠道畅通，监测范围内未出现异常价格波动及囤积居奇、哄抬物价等扰乱市场秩序的行为，市场运行平稳有序，具体情况如下：

一、蔬菜价格小幅上涨

11月份，西城区25种蔬菜均价为3.14元/500g，环比上涨3.97%，同比下降3.98%，从具体品种看，相比于10月，25种蔬菜24涨3降，涨幅前三名为圆韭菜、圆白菜、冬瓜，涨幅分别为23.23%、18.82%、18.82%；降幅前三名为大白菜、平菇、葱头，降幅分别为6.19%、3.32%、0.57%。

图1 25种蔬菜走势情况

二、副食品价格情况

11月鸡蛋价格环比下降7.29%，同比下降27.04%，本月鸡蛋市场供应持续充裕，终端消费需求平稳，供需宽松格局未变。受高存栏量及肉类等替代品价格偏弱运行影响，市场供过于求态势明显，导致月均价环比、同比均显著下降。

本月肉类及水产品波动幅度较小，市场运行总体平稳。

三、粮油类价格总体平稳

根据11月份粮油价格监测数据，主要品类价格总体平稳，部分品种略有波动。富强粉均价为2.29 元/500克、粳米均价3.5元/500克、大豆油价格为62.1元/桶、花生油160.95元/桶、调和油72.27元/桶。整体来看，西城区8月粮油价格基本稳定。

表1 西城区2025年11月粮油价格

四、价格波动原因分析及预测

11月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国批发均价为2.86元/500克，环比上涨11.3%。随着北方产区全面转入设施大棚生产，南方蔬菜调入规模持续扩大，市场供应总量得到保障，但生产及运输成本显著增加。受入冬后储存需求及季节性消费带动，茄果类及叶类菜价格呈现合理上涨。目前“南菜北运”通道顺畅，蔬菜市场进入冬季运行模式，预计后期价格将继续在合理区间内保持稳定，整体价格水平低于去年同期。