本周（1月24日-30日）春节临近，节日效应逐渐增加，各类农副产品价格持续规律性上涨。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第32、25和21位，均低于全国平均价格水平。1.蔬菜批发价格高位回稳，零售价格小幅补涨。25种蔬菜10涨3平12降（涨幅前三的为：尖椒18.43%、白萝卜17.65%、莴笋6.67%）。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.59元、3.85元、4.43元，周环比涨幅分别为-0.63%、0.52%、1.84%，同比涨幅分别为-4.22%、4.62%、3.75%。批发市场日均交易量1519.04万公斤，周环比增加2.51%。7家批发市场蔬菜日均上市量2.74万吨，周环比增加0.74%。2.猪肉批发价格小幅上涨。本周猪粮比价为6.01:1，周环比上涨2.56%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤8.48元、13.51元、14.76元，周环比涨幅分别为1.19%、-0.07%、-0.74%，同比涨幅分别为-17.19%、-12.27%、-10.49%。批发市场日均交易量60.45万公斤，周环比增加6.88%。3.鸡蛋价格持续恢复性上涨。受春节需求拉动，食品企业和批发市场鸡蛋采购量均增加，加之养殖端产能调减，鸡蛋供应压力有所缓解，推动价格上涨。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.02元、4.23元、4.85元，周环比涨幅分别为7.77%、2.92%、2.32%，同比涨幅分别为-5.19%、-18.5%、-13.7%。批发市场日均交易量46.2万公斤，周环比增加6.8%。4.粮油市场货源充足，购销有序，批零价格基本稳定。

本市主要农副产品价格环比涨跌幅图

近3年蔬菜批发价格对比图

注: 2026年1月第四周蔬菜批发价格为每斤1.59元，周环比涨幅为-0.63%，较2025年同比涨幅为-4.22%，较2024年同比涨幅为1.92%。 

近3年猪肉批发价格对比图

注: 2026年1月第四周猪肉批发价格为每斤8.48元，周环比涨幅为1.19%，较2025年同比涨幅为-17.19%，较2024年同比涨幅为-14.26%。

近3年鸡蛋批发价格对比图

注: 2026年1月第四周鸡蛋批发价格为每斤4.02元，周环比涨幅为7.77%，较2025年同比涨幅为-5.19%，较2024年同比涨幅为-4.51%。

近3年富强粉批发价格对比图

注: 2026年1月第四周富强粉批发价格为每斤1.63元，周环比涨幅为持平，较2025年同比涨幅为2.52%，较2024年同比涨幅为-13.76%。

近3年粳米批发价格对比图

注: 2026年1月第四周粳米批发价格为每斤2.32元，周环比涨幅为持平，较2025年同比涨幅为0.87%，较2024年同比涨幅为-8.3%。

近3年花生油批发价格对比图

注: 2026年1月第四周花生油批发价格为每5升137.68元，周环比涨幅为持平，较2025年同比涨幅为-2.7%，较2024年同比涨幅为0.79%。