本周，随着节日效应逐渐减弱，市场呈现“节前冲高、节后回调”走势，环比上周（2026.02.13-19），各类农副产品供应充足，整体价格稳中有降，具体分析如下：

一、蔬菜价格监测情况

蔬菜价格微幅下降。监测的25种蔬菜价格14降8涨3平，综合平均价格3.88元/500克，周环比下降0.77%，较去年同期上涨20.50%。其中，降幅居前的品种为圆茄子、青椒、芹菜，降幅分别为2.56%、2.43%、2.36%；涨幅居前的品种为小白菜、土豆、冬瓜，涨幅分别为3.18%、2.72%、2.09%。

二、肉类、鸡蛋价格监测情况

肉蛋价格以降为主。牛肉平均价格39.02元/500克、羊肉平均价格40.19元/500克，周环比分别下降3.63%、1.66%，较去年同期分别上涨21.41%、10.53%。本周猪粮比价为5.77:1。猪肉平均价格14.51元/500克，周环比下降1.89%，较去年同期下降3.84%。鸡蛋平均价格4.77元/500克，周环比下降3.44%，较去年同期下降5.92%。

三、粮油价格监测情况

受春节期间部分超市、农贸市场闭市影响，粮油平均价格呈现微幅波动。古船富强粉平均价格21.90元/5公斤，周环比持平。金龙鱼调和油平均价格68.05元/桶、鲁花花生油平均价格157.09元/桶、金龙鱼大豆油平均价格59.94元/桶，周环比分别下降0.38%、0.56%、4.40%。散装粳米平均价格3.04元/500克，周环比上涨0.99%。