本周（8月15日-21日）鸡蛋批发价格涨势明显，涨幅超一成，猪肉批发价格上涨，蔬菜批发价格小幅下降。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第34、25和19位。1.鸡蛋供需双强，推动价格快速上涨。近期中秋备货需求集中释放，叠加前期老鸡淘汰导致供应结构性收紧，共同推动蛋价不断走高。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤5.3元、5.73元、6.05元，周环比涨幅分别为14.22%、3.62%、2.02%。2.蔬菜批发价格回调下行，零售价格继续上涨。25种蔬菜11涨1平13降（涨幅前三的为：莴笋35.8%、平菇23.51%、菠菜16.3%）。蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.07元、2.99元、3.57元，周环比涨幅分别为-1.83%、2.05%、3.78%。3.猪肉批发价格上涨。本周猪粮比价为4.64:1，周环比上升1.75%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤7.02元、11.92元、13.95元，周环比涨幅分别为3.85%、0.25%、-0.29%。4.粮油供应充足，价格基本稳定。