本周（8月29日-9月4日）开学季采购需求集中释放，蔬菜和猪肉批发价格阶段性上涨，鸡蛋因中秋月饼制作备货需求基本结束，价格在高位规律性回落。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第33、22和16位。1.本周需求短期集中释放，蔬菜批发价格上涨。25种蔬菜14涨4平7降（涨幅前三的为：油菜42.2%、黄瓜25.94%、小白菜17.81%）。蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.1元、3元、3.57元，周环比涨幅分别为5.77%、0.33%、1.42%。2.猪肉批发价格小幅上涨，零售价格微幅跟涨。本周猪粮比价为4.72:1，周环比下降1.26%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤7.2元、12.07元、13.96元，周环比涨幅分别为1.55%、1%、-0.36%。3.鸡蛋批发价格高位回调下行，零售价格涨幅收窄。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤5.25元、5.98元、6.25元，周环比涨幅分别为-3.49%、2.05%、1.3%。4.粮油供应充足，价格基本稳定。