10月上旬至中旬石景山区鸡蛋价格整体震荡偏弱、小幅下行，波动幅度不大。国庆前期价格维持高位平稳，节后逐步回落，中旬价格企稳三年中位价格附近，没有出现大幅涨跌。供给端货源稳定，需求端国庆节日拉动效应有限，节后需求回落，供需相对平衡，价格缺乏上涨动力。

一、10月上旬至中旬北京鸡蛋价格运行情况

二、价格变动影响因素分析

（一）供给端：产区货源稳定进京，供给平稳

河北、山东等周边主产区蛋鸡产蛋稳定，10月气温适宜，蛋鸡热应激影响消退，产蛋率维持较高水平；在产蛋鸡存栏稳定，老鸡有序淘汰，新增开产蛋鸡增量平稳，进京鸡蛋到货量充足，整体供给没有明显缺口，不支撑蛋价持续上涨。养殖户没有集中惜售或者集中甩货行为，货源有序流通。

（二）需求端：国庆拉动有限，节后回归常态

一是国庆假期居民消费、餐饮备货有一定提振，但鸡蛋属于日常刚需品，节日增量需求不及糕点、肉类等；假期前备货提前释放，假期后半段采购明显减少。二是节后烘焙、食品加工企业暂无大规模备货计划，下游贸易商、商超普遍随采随销，不敢大量囤货，需求整体平淡，难以拉动价格上行。三是居民消费保持刚性，需求下限稳定，因此价格也没有出现快速大跌。

（三）成本因素形成支撑

玉米、豆粕饲料价格平稳，养殖成本支撑存在，当价格靠近成本区间时，养殖户主动低价出货意愿下降，限制蛋价下行空间，这也是本轮价格只是小幅波动、没有持续走弱的重要原因。

（四）流通环节顺畅

京津冀流通渠道畅通，批发市场货源补给稳定，市场保供形势良好，无区域性货源紧张、抢购等情况，流通秩序平稳。

三、后市短期走势预判（10月下旬-11月上旬）

综合当前价格与供需基本面，预计市场鸡蛋价格继续维持低位窄幅震荡运行：一是10月下旬处于需求淡季，缺少节日利好刺激，需求端难有明显提振，价格向上动力不足。二是供给端短期存栏、产蛋水平暂无大幅变化，货源充足，价格重心大概率继续在三年中位价格区间震荡。三是行情拐点需要等待后期食品加工企业为双十一、年末糕点备货启动，才有望带动蛋价企稳回升。四是潜在风险因素：主产区疫病、大幅降温天气、饲料原料价格大幅上涨，都可能扰动行情。