据河北省价格监测中心监测：由于8月份高温天气得到缓解，鸡蛋走货加快，加上蛋鸡歇伏期鸡蛋供应量略少，导致我省鸡蛋价格连续4周大幅上涨，本周鸡蛋价格涨幅有所减缓。本周鸡蛋全省平均价格（每500克）为4.28元，环比增长了2.4%，同比增长3.7%，目前我省鸡蛋价格处于高位上行阶段。

2017年我省鸡蛋价格整体来看是先降后升。自1月份起，由于鸡蛋市场供需失衡，供大于求，以及受禽流感疫情影响，鸡蛋需求疲软，导致我省鸡蛋价格不断下跌，连续6个月呈持续震荡下行，到5月底达到2.38元的低位；6月中旬开始快速反弹,6月底升至3.57元；到7月份由于鸡蛋价格上涨过快，价位较高，下游及终端消费环节采购积极性不高，蛋价略有下滑。随着8月份天气逐渐转凉，鸡蛋流通加快，蛋鸡歇伏期鸡蛋产量减少，鸡蛋价格止跌回升，开始高位震荡上行并达到今年以来4.28元的最高点。

临近9月开学季和随后的中秋佳节，鸡蛋市场需求逐渐增多，进入需求旺季，但歇伏期鸡蛋仍供应存在缺口，预计8月下旬到9月底，鸡蛋价格将继续呈现震荡走高态势，但上涨幅度会逐渐放缓。