2021年，海淀区全年蔬菜平均零售价格为3.42元/500克，同比微幅上涨0.59%。各月份环比、同比均先降后涨。

一、1-12月份蔬菜价格环比先降后涨

1月份，受冬季低温天气及顺义、石家庄疫情影响，蔬菜价格环比涨幅较大；2月份，受低温天气持续及春节假期需求旺盛影响，蔬菜价格继续上涨，但涨幅明显收窄；3-6月份，随着气温转暖、蔬菜供应量增加，价格持续显著回落至2.50元较低水平，累计降幅40%以上；7-8月份，蔬菜价格止降回升；9-10月份，北方主要蔬菜产区雨水偏多，蔬菜产量及运输受影响较大，零售价格上涨至4元区间。12月份，随着冬季蔬菜供应量稳定、消费需求减弱，价格重新下降至3元区间。

二、1-12月份蔬菜价格同比先降后涨

与去年同期相比，1-7月份蔬菜零售价格同比下降，8-12月份同比上涨。其中，6月份同比降幅最大，为15.6%；10月份和11月份同比涨幅显著，分别达32.6%、37.9%。

三、蔬菜单品价格同比以涨为主

监测的31种蔬菜单品中，19种蔬菜全年平均零售价格高于去年，其中冬瓜、大葱同比涨幅分别为42.8%、61.6%，较为显著；12种蔬菜全年平均零售价格同比下降，其中生姜降幅26.1%最大。

8种当家菜中，大白菜、西红柿、土豆同比降幅在18%左右，黄瓜、洋葱同比分别上涨13.7%、19.9%，白萝卜、胡萝卜、豆角同比变动较小。