本周，石景山区各类农副产品货源供应充足，整体需求稳定，市场秩序良好，环比上周（2023.12.29-2024.1.4）蔬菜价格持续小幅上涨，猪肉、鸡蛋价格低位波动运行，其他各类农副产品价格基本稳定。具体分析如下：

一、 蔬菜价格监测情况

蔬菜价格持续小幅上涨。监测的25种蔬菜价格20涨4降1平，综合平均价格3.41元/500克，周环比涨幅1.19%，同比涨幅2.71%。其中苦瓜、青椒、圆白菜、小白菜价格涨幅均超5%；黄瓜、白萝卜、芹菜降幅最大，分别为6.54%、4.31%、2.11%。近期天气晴好，蔬菜生产、运输条件进一步改善，保障市场供给充足，整体呈量足价稳态势，预计蔬菜价格窄幅波动。

二、 肉类、鸡蛋价格监测情况

肉类、鸡蛋价格低位波动。牛肉平均价格37.88元/500克、羊肉平均价格39.24元/500克，周环比涨幅均持平。猪肉需求呈现旺季不旺局面，价格持续低位震荡下行。猪肉在传统消费旺季需求依然疲软，市场整体呈现供大于求的局面，导致价格下滑。猪肉平均价格10.49元/500克，周环比涨幅-3.58%，同比涨幅-34.68%。

当前鸡蛋库存仍然充足，鸡蛋批发价格维持低位波动，零售价格仍呈回落态势。鸡蛋平均价格5.75元/500克，周环比涨幅-2.87%。

三、 粮油价格监测情况

粮油市场价格基本稳定。除古船富强粉平均价格25.30元/5公斤，周环比涨幅-0.39%、鲁花花生油平均价格161.2元/桶，周环比涨幅-0.04%外，散装粳米平均价格3.21元/500克、金龙鱼调和油平均价格69.93元/桶、金龙鱼大豆油平均价格62.93元/桶，周环比均为持平。