本周（5月18日-24日）受供需调节影响，鸡蛋价格持续恢复性上涨，蔬菜和猪肉价格在合理区间震荡波动。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第30、26和22位，均低于全国平均价格水平。1.受供需调节影响，鸡蛋价格进一步恢复性上涨，仍处于近三年低位。供应端因蛋价过低从而淘汰过剩产能，需求端受端午节备货影响需求增加，同时，由于前期南方降雨和高温天气增多，“北蛋南运”现象进一步推高了鸡蛋价格，致使本周鸡蛋价格涨幅扩大。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.14元、4.49元、4.99元，周环比涨幅分别为11.29%、3.22%、1.42%。批发市场日均交易量43.8万公斤，周环比增加2.74%。当前鸡蛋产能仍处于高位，市场整体供应充足稳定，预计后期端午节备货期结束，加之气温升高，储存成本还将进一步增加，鸡蛋价格持续上涨空间有限，仍处于价格合理区间。2.蔬菜价格保持季节性下行趋势。25种蔬菜5涨1平19降（涨幅前三的为：胡萝卜9.17%、圆白菜5.95%、冬瓜3.88%）。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.16元、3.05元、3.49元，周环比涨幅分别为-5.69%、-2.24%、-1.69%。3.猪肉批发价格涨幅进一步扩大。本周猪粮比价为6.07:1，周环比上涨1.17%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤9.76元、13.58元、15.27元，周环比涨幅分别为5.29%、0.89%、-0.39%。4.粮油供应充足，价格基本稳定。

注: 2024年5月第三周猪肉批发价格为每斤9.76元，周环比涨幅为5.29%，较2023年同比涨幅为13.49%，较2022年同比涨幅为0.41%。注: 2024年5月第三周猪肉批发价格为每斤9.76元，周环比涨幅为5.29%，较2023年同比涨幅为13.49%，较2022年同比涨幅为0.41%。

注: 2024年5月第三周鸡蛋批发价格为每斤4.14元，周环比涨幅为11.29%，较2023年同比涨幅为-7.59%，较2022年同比涨幅为-16.19%。

注: 2024年5月第三周蔬菜批发价格为每斤1.16元，周环比涨幅为-5.69%，较2023年同比涨幅为-7.94%，较2022年同比涨幅为-8.66%。

注: 2024年5月第三周富强粉批发价格为每斤1.83元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为0.55%，较2022年同比涨幅为-8.96%。

注: 2024年5月第三周粳米批发价格为每斤2.48元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为-0.4%，较2022年同比涨幅为2.9%。

注: 2024年5月第三周花生油批发价格为每5升138.42元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为-2.57%，较2022年同比涨幅为-6.38%。