2025 年 2 月，朝阳区蔬菜价格持续下降（见图一）。春节假期结束后2月5日到2月28日，监测的31种蔬菜价格1涨30降，除芹菜价格为3.21元/500g，涨幅 5%外，其余30种蔬菜价格均出现一定下降。其中菜花降幅最大，单价3.34 元/500g，降幅 30%，小白菜单价 2.70 元/500g，降幅24%；韭菜单价 2.72 元/500g，降幅 24%；蒜苗单价 5.69，降幅 23%。青椒、黄瓜、西红柿等20种蔬菜降幅在10%-20%之间，生姜、苦瓜和胡萝卜等 6 种蔬菜降幅低于 10%。31种监测蔬菜平均零售价格为 4.10 元/500g，相比春节期间4.38元/500g下降6%。

据分析，春节后蔬菜价格回落是供需调整、气候变化、 物流恢复、运输人工成本下降等因素共同影响下的结果。春节期间家庭聚餐、宴请频繁，蔬菜消费需求激增，导致蔬菜价格短期上涨。而节后务工人员返岗，物流运力加大，运输成本降低，外地蔬菜快速补充市场。另外，节后天气回暖，使得蔬菜产量也得以提升。

通过对近三年价格数据进行对照分析之后发现（见图二），2023 年、2024 年和 2025 年春节假期期间蔬菜平均价格分别为 4.50 元/500 克，4.81 元/500 克和 4.38 元/500 克，今年的平均价格低于 2023和2024年。2023年，2024年和2025 年近三年春节月期间的蔬菜价格波动幅度不同，2023年、2024年和2025年春节假期期间蔬菜平均价格峰谷值差分别为0.06元/500克，0.04元/500克和 0.07 元/500克。

2024年价格波动最为激烈，且蔬菜平均价格最高峰值出现在2月13日，为4.83元/500g，2023年价格波动较缓，蔬菜平均价格低于2024年，峰值出现在1月23日，为4.54元/500g；而 2025 年不仅价格波动幅度最低，蔬菜平均价格也处于三年中最低水平，峰值出现在2月3日，为4.43 元/500g。根据往年价格变化规律和曲线走向可推测，在未来一段时间内朝阳区蔬菜价格会继续保持低位，不会出现剧烈波动，继续呈缓慢下降趋势。

区发改委

2025 年 3 月 5 日