西城区发展改革委严格落实价格监测职责，持续加强对粮油肉蛋菜等生活必需品价格的动态监测与分析，全力保障重要民生商品供应充足、市场运行平稳，切实维护群众“菜 篮子”和“米袋子”。2 月份生活必需品价格情况如下：

一、25 种蔬菜价格小幅回落

2 月份，25 种蔬菜均价总体呈现小幅回落态势。月初价格出现短暂上涨，最高达到 3.39 元/500g，随后逐步下跌至月内最低点 2.97 元/500g。全月均价为 3.18 元/500g，与上月基本持平。从具体品种来看，蒜苗价格最高，均价为 7.77元/500g；大白菜价格最低，均价仅 0.97 元/500g。价格波动方面，大白菜、菠菜和葱头涨幅较为明显，而芹菜、平菇和菜花则出现较大降幅。

图 1 西城区 2024 年 2 月 25 种蔬菜价格

二、副食品价格小幅波动

表 1 西城区 2025 年 2 月副食品价格

注：1.单位：元/500g 2.监测样本：幸福荣耀超市、太平天和菜市场、菜吉弟百姓生活服务中心、顺天府 20 号店

2 月份副食品价格呈现分化态势。其中，鲜羊肉、鲜猪肉和鲜牛肉价格保持稳定，环比分别上涨 0.87%、1.62%和1.46%，涨幅均在合理区间内。水产品价格小幅回落，带鱼和草鱼环比分别下降 2.07%和 3.51%，这与春节后消费需求回落有关。其中鸡蛋价格出现明显下降，环比降幅达 12.05%， 这主要受节后市场需求减弱和供应充足的影响。总体来看，2 月份副食品价格波动符合季节性规律，市场供应充足，价格运行平稳。

三、粮油类价格微幅波动

2 月份西城区粮油类价格呈现微幅波动。古船富强粉（5公斤袋装）平均零售价为 2.28 元/500g，环比下降 0.44%，略有下降；散装粳米平均零售价 3.03 元/500g，环比上升0.33%。金龙鱼调和油（5 升装）和大豆油（桶装一级浸出5升装）分别下降 0.34%和 0.39%，至 69.95 元/桶和 59.12元/桶；鲁花花生油（桶装一级压榨 5 升装）上涨 0.38%，至156.16 元/桶。总体来看 2 月粮油价格波动较小，但较 2024年底均有所回落，预计下月价格将继续保持稳中波动态势。

表 2 西城区 2025 年 2 月粮油价格

四、价格波动原因分析及预测

2 月份，全国蔬菜供应量呈现先升后降态势。随着气温逐步回升，蔬菜供应量持续增加，运输成本下降，带动价格回落。节后市场需求有所减弱，市场进入传统淡季。预计随着南方春菜陆续上市及北方大棚蔬菜产量进一步增加，蔬菜价格将继续呈现下行趋势。

鸡蛋市场方面，由于供应量维持高位，而需求受春节后消费淡季影响处于低位，导致价格显著回落。新增产能及存栏量持续增加，叠加当前消费需求疲软，预计短期内鸡蛋价格上行空间受限。粮油市场价格总体保持稳定，预计后期粮油价格将继续平稳运行。

西城区发改委价格管理科

2025 年 3 月 6 日