今年二季度以来，全市鸡蛋价格打破往年“节后回落”的季节性规律，呈现淡季逆势上涨态势。为准确掌握市场动态，我委持续加强市场价格巡视工作，紧盯鸡蛋价格走势，强化数据研判分析，全力保障市场供应充足、价格平稳有序。

一、5月鸡蛋价格监测数据分析

据我委价格监测数据显示，5月以来我区鸡蛋价格呈现“稳中有升、月末加速”的运行态势，月度均价环比上涨明显。

整体价格稳步上扬。5月全区鸡蛋平均价格为4.90元/斤，较4月4.63元/斤环比上涨5.8%；分渠道来看，农贸市场鸡蛋均价为4.77元/斤，环比上涨4.6%；超市月度均价为5.03元/斤，环比上涨7.2%。

价格走势呈“前升-中稳-后升”格局。5月上旬，全区鸡蛋平均价格在4.70元/斤-4.84元/斤区间波动，涨幅约3%；中旬价格缓慢攀升至4.90元/斤，涨幅趋稳；下旬均价加速上涨，突破5元/斤关口，达到5.18元/斤，涨幅达5.7%。

渠道价差有所扩大。 5月末监测显示，农贸市场与超市价差由月初的0.09元/斤扩大至0.18元/斤。部分品牌鸡蛋及盒装蛋价格已突破6元/斤关口，明显高于普通散装鲜蛋。

二、市场巡视情况综述

5月下旬至6月初，我委对区内多家商超和农贸市场展开多轮次专项巡视与实地走访。综合巡视情况发现：

市场供应总体平稳。各采价点鸡蛋上货量保持平稳有序，货架周转正常，未出现断货现象。

零售端价格传导顺畅。多数商户反映近期进货成本持续走高，零售端普遍采取“一天一价”或小幅频调的定价策略。

市场秩序良好。尽管市场对蛋价上涨关注度有所上升，消费者询价、比价行为有所增加，但暂未接到涉及未明码标价或恶意抬价的举报，也未发生市民抢购、囤购等异常现象，整体市场交易秩序平稳可控。

三、价格上涨主要原因分析及走势研判

本轮鸡蛋价格在传统淡季逆势上涨，主要受供需两端结构性因素的共同影响：

一是供应端阶段性偏紧。受2025年蛋鸡养殖行业亏损影响，养殖户前期集中淘汰老鸡且补栏意愿降至冰点，导致当前在产蛋鸡存栏量处于近三年同期低位，市场货源出现阶段性断层。同时，鸡蛋生产环节库存较低，市场缺乏价格缓冲带，进一步放大了价格波动。

二是节前备货需求拉动。临近端午节，辖区内食品加工厂、商超及餐饮企业集中备货，短期内需求集中释放，有效支撑了现货价格走强。

综合当前数据走势及市场基本面，预计短期内鸡蛋价格仍将维持高位运行。进入6月中下旬，随着端午节后集中备货结束，价格有望出现小幅回稳。但展望三季度，受夏季蛋鸡产蛋率下降及中秋、开学季备货预期影响，蛋价仍有冲高可能。

四、下一步工作

为切实做好保供稳价工作，下一步我委将重点采取以下措施：

一是紧盯价格监测，提升预警效能。加密市场价格巡视走访频次，持续跟踪鸡蛋零售端价格变动，强化数据分析研判，对异常波动苗头做到第一时间预警、第一时间响应。

二是强化协同监管，维护市场秩序。联合商务部门畅通货源调配渠道，配合市场监管部门开展高频次巡查，对囤积居奇、哄抬价格等违法行为“零容忍”、严查处。

三是加强舆情管控，稳定社会预期。会同宣传、网信部门强化舆情监测与权威信息发布，及时澄清不实传言，引导公众理性消费，防范市场恐慌情绪蔓延。